にがうり

“ゴーヤ”、“ツルレイシ”とも呼ばれる、“にがうり”。ミネラルを豊富に含んでいるので夏バテ予防に是非食べていただきたいお野菜です。独特の苦味は、塩をふり5分程おいた後、水気を絞ると弱まります。

【保存方法】まるごとであれば新聞紙などにくるんで常温保存、使いかけは中の種とわたを除いて冷蔵保存、薄切りにして冷凍保存も可能。

生産地：千葉県成田市

生産者：山下　他